salade marocaine

 

Ingredients

4 tomatoes
2 green peppers
1 onion
¼ teaspoon cumin
salt
4 tablespoons of oil
3 tablespoons of lemon juice or vinegar

method
Peel the tomatoes, wash and remove the seeds, then cut into small squares.
Grill the peppers, remove the skins and seeds, then cut into small squares.
Peel the onion and chop it.
In a bowl put onions, peppers, tomatoes, cumin, salt, oil and lemon juice or vinegar.
Mix all the ingredients well, then put them in a serving dish.
To benefit:

When the peppers are grilled, they are placed in a plastic food bag for 10 minutes, so that they can be easily peeled without using water. It is recommended to add salt, lemon juice and vinegar to vegetable salads immediately before serving, as they help remove the water contained in the vegetables.

مكونات *
4  طماطم
2 فلفل أخضر
1 بصلة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
4 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل

طريقة
قشر الطماطم واغسلها وانزع البذور ثم قطّعها إلى مربعات صغيرة.
اشوي الفلفل ، أزيلي القشرة والبذور ، ثم قطعيه إلى مربعات صغيرة.
يقشر البصل ويقطع.
في وعاء نضع البصل والفلفل والطماطم والكمون والملح والزيت وعصير الليمون أو الخل.
تخلط جميع المكونات جيداً ، ثم توضع في طبق التقديم.
لفائدة:

عند شوي الفلفل ، يوضع في كيس طعام بلاستيكي لمدة 10 دقائق ، بحيث يمكن تقشيره بسهولة دون استخدام الماء. يوصى بإضافة الملح وعصير الليمون والخل إلى سلطات الخضار مباشرة قبل التقديم ، لأنها تساعد على إزالة الماء الموجود في الخضار.